Erik Suyu
Erikler şekerli suda yumuşayana kadar pişirilip süzülür; içecek iyice soğutularak servis edilir.
Yapılışı
- 01
Erikleri tencereye alıp su ve şekeri ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın; erikler parçalanacak kadar yumuşayana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve son birkaç dakikada limon suyunu katın.
- 02
Karışımı ince süzgeçten geçirin; berrak kalması için posayı fazla bastırmayın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- 03
Buzdolabında soğutup soğuk servis edin.
