Malzemeler
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı hindistan cevizi (kaplamak için)
- 200 g fıstık (kabuksuz)
Yer Fıstıklı Lokum
Öğütülmüş yer fıstığı pekmezle bağlanır, küçük lokmalar Hindistan cevizine bulanır. Pişirme gerektirmeyen karışım soğuyunca formunu korur.
Yapılışı
- 01
Yer fıstığını rondoda yağı çıkıp macunlaşmadan, ince kırıntı haline gelene kadar çekin.
- 02
Pekmezi azar azar ekleyip avuçta sıkıldığında dağılmayan bir karışım elde edene kadar yoğurun.
- 03
Karışımdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayarak lokma biçimi verin.
- 04
Lokmaları Hindistan cevizine her yanı kaplanacak biçimde bulayın ve pişirme kâğıdı serili tabağa dizin.
- 05
Kıvamının sıkılaşması için 30 dakika buzdolabına kaldırın; serin ya da oda sıcaklığında servis edin.
