Malzemeler
- 100 g tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Fıstıklı İrmik Helvası
Tereyağında kavrulan irmik ve çam fıstığının şekerli şerbetle demlendiği, sıcak servis edilen geleneksel irmik helvası.
Yapılışı
- 01
Su ve şekeri bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın, ocaktan alıp bir kenara ayırın.
- 02
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip çam fıstığını ekleyin, hafif kızarana kadar 2-3 dakika kavurun.
- 03
Tencereye irmik ekleyin ve sürekli karıştırarak açık pembe renk alana kadar 10-12 dakika kavurun.
- 04
Ocaktan almadan sıcak şerbeti dikkatlice irmiğin üzerine dökün, hızlıca karıştırıp kapağını kapatın.
- 05
Kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
- 06
Çatalla kabartıp sıcak veya ılık servis edin.
