Tahinli Un Helvası

Yapılışı

1. 01

   Süt, su, şeker ve vanilyayı ayrı bir tencerede ısıtın; şeker tamamen eriyince karışımı sıcak tutun.

2. 02

   Tereyağı ile sıvı yağı geniş tabanlı tencerede ısıtın. Unu ekleyip rengi koyulaşana ve kavruk kokusu çıkana kadar kısık-orta ateşte sürekli karıştırın.

3. 03

   Sıcak sütlü karışımı sıçramaya karşı dikkat ederek azar azar ekleyin; her eklemede hızla karıştırın.

4. 04

   Tahin ekleyip helvaya tamamen dağılana kadar kısık ateşte 1-2 dakika çevirin.

5. 05

   Helva sıvıyı çekip tencereden ayrılmaya başlayınca ocağı kapatın; kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin.

6. 06

   Cevizi ekleyip helvayı kaşıkla havalandırın.

7. 07

   Helvayı kaşıkla biçimlendirip ılık servis edin.