Malzemeler
- 1 su bardağı antep fıstığı (iri doğranmış)
- 1 su bardağı şeker
Krokan
Şeker kehribar rengine gelince Antep fıstığıyla birleştirilir; krokan tamamen soğuduğunda kırılgan ve çıtır olur.
Yapılışı
- 01
Antep fıstığını kuru tavada kokusu çıkana kadar 2-3 dakika çevirip kenara alın.
- 02
Şekeri geniş tabanlı tavaya ince tabaka halinde yayın; orta-kısık ateşte karıştırmadan kehribar rengine gelene kadar eritin.
- 03
Fıstığı karamelle buluşturup hızlıca karıştırın ve karışımı pişirme kâğıdına ince tabaka halinde yayın.
- 04
Krokan tamamen soğuyup sertleşince düzensiz parçalara kırın.
