Salep
Gerçek salep, sütle kısık ateşte sürekli karıştırıldığında doğal olarak koyulaşır; tarçın fincana alındıktan sonra serpilir.
Yapılışı
- 01
Salep ve şekeri kuru halde karıştırın. Soğuk sütten bir kepçe ekleyip topaksız hale getirin; kalan sütü ilave edin.
- 02
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar 12-15 dakika pişirin. Fincanlara paylaştırıp tarçın serperek sıcak servis edin.
