Malzemeler
- 1/2 su bardağı karabuğday (yıkanmış)
- 3/4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı bezelye (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1/2 su bardağı mısır (süzülmüş)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 4 adet marul (yıkanmış ve doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1/2 adet limon (suyu sıkılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabuğdaylı Salata
Karabuğday, bezelye ve mısır ile hazırlanan, sosu her lokmaya ulaşan ferah ve renkli bir salata.
Yapılışı
- 01
Karabuğdayı suyu berraklaşana kadar yıkayın. Üç çeyrek bardak suyla yumuşayana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirip soğutun.
- 02
Bezelyeyi yumuşayana kadar haşlayın, süzüp soğuk sudan geçirin.
- 03
Mısır, dereotu, maydanoz, marul yaprakları ve domatesi geniş bir kasede birleştirin.
- 04
Soğumuş karabuğday ile bezelyeyi ekleyin. Limon suyu, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini çırpıp salataya dökün.
- 05
Malzemeleri ezmeden karıştırıp bekletmeden servis edin.
