Kuşkonmaz Salatası

Yapılışı

1. 01

   Kuşkonmazın sert uçlarını ayırın. Sapları 3-4 cm parçalar hâlinde doğrayıp kaynar suda diri kalacak kadar 3-4 dakika haşlayın; soğuk suya alıp süzün.

2. 02

   Havuç ve kabakları ince şeritler hâlinde doğrayın. Kuşkonmaz ve haşlanmış nohutla birlikte geniş kaba alın.

3. 03

   Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, nane ve kekik ekleyip küçük bir kapta çırpın.

4. 04

   Sosu sebzelerin üzerine döküp ezmeden harmanlayın ve bekletmeden servis edin.