Malzemeler
- 4 adet kapya biber (közlenmiş, soyulmuş ve doğranmış)
- 1.5 su bardağı yoğurt (süzme)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
Kırmızı Köz Biber Salatası
Kırmızı biber, yoğurt ve sarımsak ile hazırlanan, sosu her lokmaya ulaşan ferah ve renkli bir salata.
Yapılışı
- 01
Kapya biberleri fırında veya ocak üzerinde her tarafı yumuşayıp kabukları koyulaşana kadar közleyin.
- 02
Biberleri kapalı bir kapta kısa süre tutup kabuklarını soyun; sap ve çekirdeklerini çıkararak şeritler halinde doğrayın.
- 03
Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 04
Köz biberleri sarımsaklı yoğurtla ezmeden harmanlayıp soğuk servis edin.
