Malzemeler
- 200 g otlu peynir (ufalanmış)
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı bayat ekmek (kırıntısı)
- 1/4 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Peynir Köftesi
Otlu peynir ve yumurta ile hazırlanan, dinlendirilmiş harcı sayesinde formunu koruyan doyurucu köfteler.
Yapılışı
- 01
Otlu peynir, yumurta, pul biber, ekmek kırıntısı, dereotu ve maydanozu yoğurarak toparlanan bir harç hazırlayın.
- 02
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp 18 köfte şekillendirin; pişerken dağılmamaları için dondurucuda 20 dakika bekletin.
- 03
Yağı derin bir tavada ısıtın. Köfteleri partiler hâlinde, her tarafı altın rengi olana kadar kızartın; kâğıt havlu üzerinde süzdürün.
