Malzemeler
- 4 adet patates (soyulup küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
- 2 su bardağı su (sıcak)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Patates Çorbası
Patates ve soğan ile hazırlanan, pürüzsüz kıvamlı ve sıcak servis edilen ev usulü bir çorba.
Yapılışı
- 01
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 4-5 dakika, renk almadan yumuşayana kadar çevirin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha tutun. Soğanı kızartmayın; çorbanın rengi bulanır.
- 02
Küp doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- 03
Sıcak tavuk suyunu ve suyu ekleyin, tuz ve karabiberi katın. Kaynayınca ateşi kısıp patatesler çatalla kolayca ezilene kadar 20 dakika pişirin.
- 04
El blenderıyla pürüzsüz hâle getirin. Patates fazla blenderlanınca yapışkanlaşır, kıvamı tutar tutmaz durun.
- 05
Sütü ekleyip kaynatmadan 2-3 dakika ısıtın; kaynarsa süt kesilir. Koyu gelirse sıcak suyla açın.
- 06
Tuzu son kez tadıp sıcak servis edin.
