Malzemeler
- 3 adet yumurta (beyazı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı fındık (kabaca kırılmış)
Fındıklı Beze
Sert kıvama çırpılan yumurta akına kırılmış fındık katılarak hazırlanan, fırında kuruyana kadar pişirilen çıtır beze.
Yapılışı
- 01
Fırını 100°C'ye ısıtın ve tepsiye pişirme kağıdı serin.
- 02
Yumurta akı ile tuzu temiz ve kuru bir kapta, hacim alıp yumuşak tepeler oluşturana kadar çırpın.
- 03
Pudra şekerini azar azar ekleyerek parlak, sert bir kar haline getirin.
- 04
Kabaca kırılmış fındığı nazikçe karıştırın.
- 05
Kaşıkla tepsiye küçük yığınlar halinde yerleştirin.
- 06
Bezeleri 50-60 dakika, dışları kuru ve tepsiden kolay ayrılır hâle gelene kadar pişirin; fırını kapatıp kapağı aralayarak 20 dakika içinde soğutun.
