Malzemeler
Soğuk Kahve
Kahve, türk kahvesi ve krema ile hazırlanan, sıcaklığına göre demlenerek veya karıştırılarak servis edilen aromatik bir içecek.
Yapılışı
- 01
Türk kahvesini, şekeri ve suyu cezveye alıp topak kalmayana kadar karıştırın.
- 02
Kısık ateşte, karıştırmadan pişirin. Kenarlardan köpük kabarmaya başlayınca ocaktan alın; kaynatırsanız köpük söner ve kahve acılaşır.
- 03
Kahveyi geniş bir bardağa boşaltıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sıcak kahveyi buzun üzerine dökerseniz buz erir ve içecek sulanır.
- 04
Uzun bir bardağa buzları doldurun, üzerine soğuk sütü ve ılımış kahveyi dökün.
- 05
Kremayı hafifçe çırpıp üzerine gezdirin ve hemen, buzlar erimeden servis edin.
