Malzemeler

1 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı süt
1/4 demet maydanoz (doğranmış)
1 adet yumurta
1/4 demet nane
1 su bardağı kaşar peyniri (doğranmış)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz

Mısır Unlu Kaşarlı Pankek

Name: Mısır Unlu Kaşarlı Pankek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı mısır unu; 1/2 su bardağı süt; 1/4 demet maydanoz (doğranmış); 1 adet yumurta; 1/4 demet nane; 1 su bardağı kaşar peyniri (doğranmış); 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 tutam tuz

Kaşarı iki ince hamur katının arasına koymak, pankeki çevirirken peynirin tavaya akmasını önler.

20 dakika8 adet8 malzeme

Yapılışı

01
Unlu malzemeyi, yumurta, süt ve tuzla tel çırpıcı kullanarak akışkan ve topaksız bir hamur hâline getirin.
02
Ot, sebze veya peyniri tarifteki biçimde hazırlayıp hamura eşit dağılacak şekilde katın; karışım çok koyuysa bir-iki kaşık su ekleyin; ayrıca mısır unu, maydanoz, nane, kabartma tozu ölçülerini bu aşamada ekleyin.
03
Yapışmaz tavayı yağlayıp orta ateşte ısıtın; hamuru ince porsiyonlar hâlinde dökün.
04
Yüzeyde kabarcıklar belirip kenarlar kuruyunca çevirin; ikinci yüz beneklenince tavadan alın ve sıcak servis edin.