Malzemeler

1 paket etimek
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası (ya da buğday nişastası)
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker (ikinci karışım için)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası (ikinci karışım için, ya da buğday nişastası)
2 su bardağı portakal suyu

Portakallı Etimek Tatlısı

Name: Portakallı Etimek Tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 paket etimek; 1 su bardağı toz şeker; 2 yemek kaşığı un; 3 yemek kaşığı mısır nişastası (ya da buğday nişastası); 1 litre süt; 1 paket vanilya; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 su bardağı su; 1 su bardağı toz şeker (ikinci karışım için); 2 yemek kaşığı toz şeker; 2 yemek kaşığı mısır nişastası (ikinci karışım için, ya da buğday nişastası); 2 su bardağı portakal suyu

Portakallı Etimek Tatlısı için süre kadar kıvam işaretini de izleyin; karışım toparlanınca gereksiz işlem yapmak dokuyu bozar.

45 dakika12 dilim9 malzeme

Yapılışı

01
İkinci karışım için toz şekeri tencerede karamel rengi alana kadar eritin; suyu dikkatle ekleyip karamel çözünene kadar kaynatın.
02
Etimekleri servis kabına tek sıra dizip sıcak karamelli şerbeti üzerlerine eşit biçimde dökün.
03
İlk ölçü toz şeker, un, ilk ölçü mısır nişastası ve sütü tencerede topaksız olana kadar çırpın.
04
Muhallebiyi koyulaşana kadar pişirip vanilya ve tereyağını içinde eritin; etimeklerin üzerine yayın.
05
Portakal suyu, üçüncü karışım için toz şeker ve ikinci karışım için mısır nişastasını ayrı tencerede koyulaşana kadar pişirin.
06
Portakallı sosu 5 dakika ılındırıp muhallebinin üzerine eşit biçimde yayın.
07
Tatlıyı oda sıcaklığına getirip üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.