Murtuğa
Yumurta, tereyağı ve un ile kısa sürede hazırlanan, ekmek yanında veya tek başına servis edilebilen kahvaltılık.
Yapılışı
- 01
Tereyağını geniş bir sahanda yakmadan eritin.
- 02
Unu ekleyip kısık-orta ateşte sürekli karıştırın. Unun çiğ kokusu gidip rengi hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
- 03
Yumurta ile tuzu ayrı bir kasede çırpın. Kavrulmuş una döküp yumurta kabarana ve nemli parçalar hâlinde pişene kadar karıştırın.
- 04
Murtuğayı kurutmadan ocaktan alın ve sıcak servis edin.
