Malzemeler
Yumurta Dolması
Katı haşlanan yumurtaların sarıları maydanoz, baharat ve az yağla ezilir; karışım yeniden yumurta aklarının içine doldurulur.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları kaynar suda 9-10 dakika haşlayın; soğuk suya alıp kabuklarını soyun.
- 02
Yumurtaları boyuna ikiye kesin; sarılarını akları parçalamadan çıkarın.
- 03
Yumurta sarılarını maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve sıvı yağla ezerek bağlanan bir harç hazırlayın.
- 04
Harcı yumurta aklarının boşluklarına kaşıkla veya sıkma torbasıyla doldurun.
- 05
Yumurta dolmalarını servis tabağına dizip bekletmeden ya da kısa süre soğuttuktan sonra sunun.
