Malzemeler
Fırın Sütlaç
Üstünün lekesiz, düzgün benekli kızarması için kaseleri su dolu bir tepsiye oturtup fırının yalnızca üst ızgarasında pişirmek gerekir.
Yapılışı
- 01
Pirinci yıkayıp tencereye alın; suyu ekleyerek taneler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- 02
Sütü ekleyip orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına getirin.
- 03
Şekeri ekleyip eriyene kadar 2-3 dakika karıştırın.
- 04
Nişastayı birkaç kaşık soğuk süt veya suyla ayrı kapta pürüzsüzce açın; tencereye ince akıtarak ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
- 05
Ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
- 06
Yumurtayı çırpıp sıcak sütlaçtan bir kepçeyle ılıştırın; tencereye ince akıtarak karıştırın.
- 07
Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın; kaseleri yarısına gelecek kadar sıcak su bulunan tepsiye yerleştirin.
- 08
Fırının üst ızgarasında veya 220°C fırında yalnızca üstleri benek benek koyu renk alana kadar kontrollü biçimde kızartın.
- 09
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat soğutup servis edin.
