Malzemeler
Tiramisu
Kremanın mascarpone yerine pişmiş bir muhallebi tabanına labne karıştırılarak yapılması hem çiğ yumurta riskini ortadan kaldırır hem de raf ömrünü uzatır.
Yapılışı
- 01
Tencereye un, yumurta, vanilya, şeker ve süt alın; topak kalmayana kadar çırpıp orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- 02
Kremayı ocaktan alıp ılıtın; labne peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 03
Su ve kahve bir kapta karıştırıp tamamen soğutun.
- 04
Bisküvileri kahveli karışıma kısa süre batırıp çıkarın ve servis kabının tabanına tek sıra dizin.
- 05
Üzerine kremanın yarısını yayın; bir kat daha kahveli bisküvi dizip kalan kremayı üzerine düzeltin.
- 06
Kakaoyu ince bir süzgeçle tatlının üzerine eşit biçimde serpin.
- 07
Tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat dinlendirip soğuk servis edin.
