Malzemeler
- 500 g dana kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 dilim ekmek
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 4 dilim burger ekmeği
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet marul (yıkanmış ve doğranmış)
- 2 adet sarı biber (doğranmış)
Mini Hamburger
Burger ekmeği ve dana kıyma temelinde hazırlanan, ara öğünde veya çay yanında servis edilebilen ev yapımı atıştırmalık.
Yapılışı
- 01
Dana kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, karabiber, ufalanmış ekmek ve yumurtayı fazla sıkıştırmadan yoğurun.
- 02
Harcı dört eşit parçaya ayırıp burger ekmeğinden biraz geniş köfteler yapın; 10 dakika buzdolabında bekletin.
- 03
Zeytinyağını kızgın tavaya ince bir tabaka halinde sürün; köfteleri iki yüzü kızarıp içi tamamen pişene kadar pişirin.
- 04
Burger ekmeklerinin kesik yüzlerini tavada hafifçe kızartın.
- 05
Alt ekmeğe marul, köfte, ince doğranmış soğan ve sarı biber koyup üst ekmekle kapatın.
- 06
Mini hamburgerleri köfte sıcakken servis edin.
