Malzemeler
Çikolatalı Muffin
Çikolata ve süt temelinde hazırlanan, dengeli tatlılığı ve hoş aromasıyla klasik bir kek.
Yapılışı
- 01
Yumurtayı şekerle, şeker taneleri eriyene kadar çırpın. Muffin hamuru kek hamuru gibi köpürtülmez; hacim aramayın.
- 02
Sütü ve sıvı yağı ekleyip kısa bir karıştırmayla birleştirin.
- 03
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek ilave edin. Kaşıkla 8-10 harekette toparlayın; hamurda birkaç un beneği kalması sorun değil, fazla karıştırmak muffin'i lastikleştirir.
- 04
Çikolatanın büyük kısmını hamura yedirin, bir avuç kadarını üzerine serpmek için ayırın.
- 05
Kâğıt kapsüllere hamuru üçte iki seviyesine kadar paylaştırın, ayırdığınız çikolataları üzerine serpin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirin; tepeleri çatlayıp kabarmış olmalı.
- 06
Kalıpta 10 dakika dinlendirip tel ızgaraya alın. Muffin ılıkken en iyisidir, ertesi gün ısıtılarak da yenir.
