Çikolata Soslu Kek

Yapılışı

1. 01

   Yumurtaları şekerle mikserde 7-8 dakika, hacmi belirgin şekilde artıp rengi açılana kadar çırpın.

2. 02

   Sütün 1 su bardağını ve sıvı yağı düşük devirde ekleyip karıştırın. Kalan yarım bardak sütü kenara ayırın; pişince keki ıslatmak için kullanacaksınız.

3. 03

   Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatulayla, un görünmez olana kadar katlayın.

4. 04

   Harcı yağlanmış 24x30 cm kaba dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 35-40 dakika, kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar pişirin.

5. 05

   Keki fırından çıkarıp 5 dakika bekletin, çatalla yüzeyini delin ve ayırdığınız yarım bardak sütü üzerine gezdirin. Kekin "ıslak" olması bu adımdan gelir.

6. 06

   Sosu için kremayı kaynama noktasına getirmeden ısıtın, ocaktan alıp doğranmış çikolatayı içine atın. Bir dakika dokunmadan bekleyip sonra ortadan dışa doğru karıştırın; erken karıştırırsanız ganaj kesilir. Ilıyan kekin üzerine dökün ve buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyin.