Mozaik Kek

Yapılışı

1. 01

   Yumurtaları şekerle 5 dakika, rengi açılıp hacmi belirgin şekilde artana kadar çırpın.

2. 02

   Sıvı yağı ince akıtarak, sütü sonra ekleyin ve kısa süre çevirin.

3. 03

   Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyip spatulayla alttan üste katlayın; un izi kaybolur kaybolmaz durun.

4. 04

   Hamurun yaklaşık üçte birini ayrı bir kaba alıp kakaoyu içine eleyerek karıştırın. Kalan sarı hamuru yağlanmış baton kalıba dökün, kakaolu hamuru üzerine kaşıkla noktalar hâlinde bırakın ve bir şişi kalıp boyunca 'S' çizerek gezdirin. İki hamuru birbirine karıştırmayın — desen tam olarak bu ayrı duruştan çıkıyor.

5. 05

   Önceden 160°C'ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Kürdan nemli kırıntıyla çıkmalı. Kalıpta 10 dakika dinlendirip tel ızgaraya alın, tamamen soğuyunca dilimleyin.