Malzemeler
Reyhan Şerbeti
Reyhan, limon ve karanfil ile hazırlanan, sıcaklığına göre demlenerek veya karıştırılarak servis edilen aromatik bir içecek.
Yapılışı
- 01
Reyhan yapraklarını şekerle birlikte geniş bir kaba alın ve parmaklarınızla 3-4 dakika ovun. Şeker ıslanıp yapraklar ezildiğinde renk ve koku şekere geçer; şerbetin bütün işi bu adımda biter. Mor reyhan kullanırsanız şerbet pembeye çalar.
- 02
Suyu kaynatıp ocaktan alın, karanfil ve tarçınla birlikte reyhanlı şekerin üzerine dökün. Limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 03
Kabın ağzını kapatıp oda sıcaklığına inene kadar, yaklaşık 1 saat demlenmeye bırakın. Ardından ince süzgeçten geçirip buzdolabında soğutun ve bol buzla servis edin.
