Malzemeler
Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
Vişne, asma yaprağı ve pirinç ile hazırlanan, iç harcıyla birlikte kısık ateşte pişirilen doyurucu bir sarma.
Yapılışı
- 01
Asma yaprakları salamuraysa tuzunu gidermek için sıcak sudan geçirip süzün. Saplarını ayırın.
- 02
Zeytinyağının yarısında soğanı yumuşatın. Pirinci ekleyip birkaç dakika çevirin; şeker, tarçın, tuz ve karabiberi katın.
- 03
Vişnenin yarısını ve suyun yarım bardağını harca ekleyin. Pirinç hafif diri kalacak şekilde kısa süre pişirip dereotunu karıştırın.
- 04
Yapraklara harç koyup çok sıkmadan sarın. Sarmaları tencereye dizerken kalan vişneleri aralarına yerleştirin.
- 05
Kalan sıcak suyu ve zeytinyağını gezdirip üzerlerine tabak kapatın. Kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar 40-45 dakika pişirin.
- 06
Sarmaları tenceresinde 30 dakika bekletip ılık veya soğuk servis edin.
