Maklube

Yapılışı

1. 01

   Pirinci 20 dakika ılık su içinde tutup berrak su çıkana kadar yıkayın ve süzün.

2. 02

   Dana kuşbaşı etleri tencerede sıvı yağın yarısıyla renk alana kadar kavurun. Sıcak suyun yarısını ekleyip et yumuşayana kadar pişirin.

3. 03

   Patatesleri halka kesin ve kalan yağda iki yüzlerini hafifçe kızartın.

4. 04

   Derin tencerenin tabanına eti, üzerine patatesleri, en üste pirinci sıkı katlar halinde yerleştirin. Tereyağı ve tuzu ekleyin.

5. 05

   Kalan sıcak suyu kenardan dökün. Pirinç suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

6. 06

   Tencereyi 10 dakika bekletin; geniş servis tabağına tek hareketle ters çevirin.