Malzemeler
- 3 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 250 g dana kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 2.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 30 g tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Patates Mantısı
Patates, maydanoz ve dana kıyma ile hazırlanan, pişirme sonunda aromaları bütünleşen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayıp ezin. Tuz, pul biber, karabiber ve maydanozla karıştırın.
- 02
Patates püresinden cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın; ortalarını bastırarak çanak biçimi verin.
- 03
Sıvı yağda soğanı yumuşatın. Kıymayı suyunu çekene kadar kavurup domatesi ekleyin; harç koyulaşınca ocaktan alın.
- 04
Kıymalı harcı patates çanaklarına paylaştırın. Yoğurdu sarımsakla çırpıp üzerlerine gezdirin.
- 05
Tereyağını nane ve toz biberle köpürtüp yoğurdun üzerine dökün. Bekletmeden servis edin.
