Malzemeler
- 450 g bal kabağı (küp doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı un
Bal Kabağı Mücveri
Bal kabağı ve yumurta ile hazırlanan, yanında pilav, ekmek veya salatayla servis edilebilen doyurucu bir yemek.
Yapılışı
- 01
Bal kabağı rendeleyin veya ince kıyın; sulu sebzelerin fazla suyunu temiz bir bezle iyice sıkın.
- 02
Yumurta, un, taze soğan, maydanoz, tuz ve karabiber sebzelere ekleyip kaşıkla alınabilecek koyu bir harç hazırlayın.
- 03
Tavada az miktarda yağ ısıtın; harçtan kaşıkla porsiyonlar koyup iki yüzü altın rengi alana dek kızartın.
- 04
Kâğıt havlu üzerine alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
