Malzemeler
- 3 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2.5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 750 g tavuk göğsü (küçük küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı un
- 200 g kaşar peyniri
Beşamel Soslu Tavuk
Tavuk ve patates beşamel sosla fırına girer; kaşar peyniri kızardığında yemek servise hazırdır.
Yapılışı
- 01
Patatesleri ince dilimleyip hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
- 02
Zeytinyağını tavada ısıtın. Tavuk göğsünü yüksek ateşte renk alıp suyunu çekene kadar soteleyin; toz biber, pul biber ve karabiberi ekleyin.
- 03
Tereyağını tencerede eritin. Unu kokusu çıkana kadar kavurup soğuk sütü azar azar çırparak ekleyin; tuzla tatlandırın.
- 04
Fırın kabına patatesleri ve tavukları yerleştirin. Beşamel sosu üzerine döküp kaşar peynirini serpin.
- 05
Önceden ısıtılmış 200°C fırında içi iyice ısınıp üstü kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekletip servis edin.
