Malzemeler
- 500 g dana kuşbaşı (doğranmış)
- 3 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 adet taze soğan (ince doğranmış)
Etli Patates Yemeği
Patates, dana kuşbaşı ve havuç ile hazırlanan, pişirme sonunda aromaları bütünleşen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Dana kuşbaşını ekleyip yüksek ateşte renk alana ve saldığı suyu çekene kadar kavurun.
- 02
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin. Biber salçasını katıp çiğ kokusu kaybolana kadar kavurun.
- 03
Patatesleri ve havuçları tencereye alın; sebzelerin yüzeyi yağla kaplanana kadar 3-4 dakika karıştırın.
- 04
Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve toz kırmızı biberi ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın ve et ile sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirin.
- 05
Taze soğanı son birkaç dakikada ekleyin. Ocağı kapattıktan sonra yemeği 5 dakika kapağı kapalı bekletip sıcak servis edin.
