Malzemeler

4 adet soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
500 g dana kıyma (az yagli kiyma)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
6 adet biber (kapya)
1 su bardağı mozzarella peyniri (üzerine; rendelenmis mozarella peyniri)

Domates Soslu Mozzarellalı Fırın Köfte

Name: Domates Soslu Mozzarellalı Fırın Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet soğan; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı galeta unu; 500 g dana kıyma (az yagli kiyma); 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kimyon; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet domates; 6 adet biber (kapya); 1 su bardağı mozzarella peyniri (üzerine; rendelenmis mozarella peyniri)

Domates Soslu Mozzarellalı Fırın Köfte fırından çıkınca hemen kesilmemeli; kısa bekleme iç yapının dağılmadan oturmasını sağlar.

50 dakika4 porsiyon12 malzeme

Yapılışı

01
Dana kıymaya rendelenmiş bir soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip yoğurun. Köftelere şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika köfteleri pişirin; yüzeyleri kızarınca fırından alın.
02
Köfteler pişerken sosu hazırlayın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Soğanları küçük küçük doğrayıp soteleyin.
03
Küçük küçük doğranmış biberleri de ekleyip 3-4 dakika sotelemeye devam edin . Salçayı ve domatesi rendeleyip ekleyin. Altını kısıp kıvam alana kadar pişirin.
04
Fırın kabının altına hazırlanan sosu yayın. Köfteleri dizin. Üzerlerini kaplayacak şekilde peyniri de serpin.
05
180 derece fırının en üst rafına koyup 15 dakika daha üstü kızarana kadar pişirin.