Malzemeler

2 su bardağı süt (pideleri ıslatmak için)
1 adet pide (ramazan, bayatlamış, küp kesilmiş)
5 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
2 su bardağı su
150 g çeçil peyniri

Bayat Pide Muhlaması

Name: Bayat Pide Muhlaması
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı süt (pideleri ıslatmak için); 1 adet pide (ramazan, bayatlamış, küp kesilmiş); 5 yemek kaşığı mısır unu; 4 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme); 2 su bardağı su; 150 g çeçil peyniri

Bayat Pide Muhlaması fırından çıkınca hemen kesilmemeli; kısa bekleme iç yapının dağılmadan oturmasını sağlar.

40 dakika6 porsiyon6 malzeme

Yapılışı

01
Suyun tamamını ve sütün yarısını tencerede ısıtın. Ayrı tavada tereyağını eritip mısır ununu kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
02
Sıcak su-süt karışımını mısır ununa azar azar dökerken telle çırpın; pürüzsüz ve koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.
03
Küp küp kesilmiş ramazan pidesini kalan sütle nemlendirin; fırın kabında mısır unlu karışım ve çeçil peynirini ezmeden harmanlayın.
04
Kalan çeçil peynirini üzerine serpip 190°C fırında peynir eriyip kenarlar kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.