Malzemeler

1 paket tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Mısır Unlu Çıtır Tavuk

Name: Mısır Unlu Çıtır Tavuk
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 paket tavuk göğsü; 2 adet yumurta; 1 su bardağı un; 1/2 su bardağı mısır unu; 1/2 su bardağı galeta unu; 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

İnce tavuk parçaları mısır unlu kaplamayla hızla pişer; yağ yeterince sıcak değilse kabuk ağırlaşır.

10 dakika4 porsiyon6 malzeme

Yapılışı

01
Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta şeritlere kesin ve yüzeyini kurulayın.
02
Yumurta, tuz ve baharatları bir kapta çırpın; mısır ununu ayrı tabağa alın.
03
Tavukları önce yumurtaya, sonra mısır ununa ince biçimde bulayın.
04
Sıvı yağı orta-yüksek ateşte kızdırın; tavukları partiler hâlinde iki yüzü koyu altın rengi olup içleri tamamen pişene kadar kızartın.
05
Kâğıt havluda süzdürüp kaplama gevrekken servis edin.