Malzemeler
- 350 g mantar (dilimlenmiş)
- 200 g kaşar peyniri
- 40 g tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında Kaşarlı Mantar
Mantarların su bırakmaması için yüksek ısıda kısa süre ön pişirme yapılır; kaşar peyniri yalnızca üzeri kızarana kadar fırında tutulur.
Yapılışı
- 01
Mantar eşit büyüklükte porsiyonlara hazırlayıp geniş bir karıştırma kabına alın.
- 02
Tereyağı, sıvı yağ ve tuz karıştırıp hazırlanan parçaların her tarafına yedirin; mümkünse 15-30 dakika kapağı kapalı bekletin.
- 03
Malzemeleri tek kat olacak şekilde fırın kabına veya pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye yayın.
- 04
Önceden ısıtılmış 200°C fırında sebzeler kenarları kızarıp içleri tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 27 dakika pişirin; ortasında bir kez çevirin.
- 05
Son 5 dakikada kaşar peyniri üzerine serpip eriyip hafifçe kızarmasını sağlayın.
- 06
Fırından aldıktan sonra 5 dakika bekletip sıcak servis edin.
