Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur (yıkanmış)
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 5 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 6 adet domates (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet nar (tanelenmiş)
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
Hatay Usulü Kısır
Bulgur ve domates salçası ağırlıklı, taze malzemeleri ve dengeli sosuyla hafif bir salata.
Yapılışı
- 01
Bulgur yumuşayana kadar haşlayın; süzüp tamamen soğumaya bırakın.
- 02
Maydanoz, taze soğan, soğan, domates ve nar ayıklayıp yıkayın; ince veya lokmalık biçimde doğrayın ve geniş bir kaba alın.
- 03
Domates salçası ve biber salçası ve soğuyan haşlanmış malzemeleri salata kabına ekleyin.
- 04
Küçük bir kasede kimyon, tuz, nane, zeytinyağı ve nar ekşisi karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
- 05
Sosu servis öncesi salataya ekleyin; tüm parçalar ince bir sos tabakasıyla kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
- 06
Salatayı 10 dakika buzdolabında bekletip servis edin.
