Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 150 g yaban mersini (ayıklanmış)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
Yaban Mersinli Kek
Yaban mersini, süt ve yumurta lezzetini buluşturan, kabarmış ve yumuşak dokulu ev yapımı kek.
Yapılışı
- 01
Yumurta ile şekeri tel izleri kısa süre yüzeyde kalana kadar çırpın.
- 02
Yumuşak tereyağı ve sütü ekleyip karışım birleşene kadar çırpın.
- 03
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin; spatulayla fazla karıştırmadan birleştirin.
- 04
Yaban mersinlerini bir kaşık unla kaplayıp hamura nazikçe katın.
- 05
Hamuru kalıba aktarın; 175°C fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- 06
Keki kalıpta 10 dakika beklettikten sonra tel ızgarada soğutun.
