Malzemeler
- 500 g brüksel lahanası (ikiye bölünmüş)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası havuç ve soğanla zeytinyağında ağır ateşte pişer. Ilındıktan sonra servis edildiğinde sebzelerin tadı daha iyi oturur.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını geniş tencerede ısıtın; soğanı yumuşatın, sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
- 02
Havuçları ekleyip 3 dakika soteleyin. İkiye bölünmüş Brüksel lahanalarını kesik yüzleri alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin.
- 03
Suyu ve tuzu ekleyin; kapağı kapalı olarak lahanalar bıçakla kolayca delinecek ama dağılmayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 04
Yemeği tencerede en az 30 dakika dinlendirip ılık veya soğuk servis edin.
