Malzemeler
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı su
- 500 g taze börülce (ayıklanıp ikiye bölünmüş)
Zeytinyağlı Taze Börülce
Taze börülce domates, soğan ve zeytinyağıyla kısık ateşte pişer. Soğudukça tadı oturduğu için ılık ya da soğuk servis edilir.
Yapılışı
- 01
Taze börülcelerin uçlarını ve varsa kılçıklarını ayıklayın; uzun olanları ikiye bölün.
- 02
Zeytinyağında soğanı yumuşatın, sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin. Börülceleri ilave edip 4-5 dakika kavurun.
- 03
Küp doğranmış domates, şeker, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
- 04
Kapağı kapalı olarak börülceler yumuşayana kadar 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
- 05
Yemeği tencerede en az 30 dakika dinlendirip ılık veya soğuk servis edin.
