Alinazik Kebabı

Yapılışı

1. 01

   Bir tavada tereyağını eritip 2 adet ezilmiş sarımsağı 1 dakika kavurun.

2. 02

   Dana kıymayı ekleyip, dış yüzeyi renk alıp saldığı su büyük ölçüde çekilene kadar orta-yüksek ateşte pişirin.

3. 03

   Kavurduğunuz kıymaya, ince ince doğradığınız soğanı, biberi ve domatesi ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. 04

   Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.

5. 05

   Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayın. Yoğurt ve sarımsak ilave edip karıştırın

6. 06

   Yoğurtlu patlıcanı servis tabağına alın. Üstüne kıymalı harcı koyun.

7. 07

   Bir tavada kırmızı toz biberi tereyağında kavurun.

8. 08

   Hazırlanan bu sosu kıymalı harcın üstünde gezdirin. Maydanozu da üstüne serptikten sonra sıcak sıcak servis edin.