Zerdeçallı Limonlu Mısır Unlu Kek

Yapılışı

1. 01

   Yumurta ile sıvı malzemeleri geniş bir kapta homojen olana kadar çırpın; şekerli bir kekse şekeri bu aşamada köpük oluşana kadar yedirin.

2. 02

   Un, mısır unu, kabartıcılar, tuz ve baharatları ayrı kapta karıştırıp sıvılara ekleyin; yalnızca kuru iz kalmayana kadar karıştırın; ayrıca süt, kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu, limon suyu, mavi haşhaş tohumu, zerdeçal ölçülerini bu aşamada ekleyin.

3. 03

   Peynir, sebze, ot, ceviz veya aroma veren malzemeleri spatulayla kısa hareketlerle harca dağıtın.

4. 04

   Harcı yağlanmış ya da kâğıt serilmiş kalıba aktarın; önceden ısıtılmış 175-180°C fırında üzeri kızarıp ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

5. 05

   Keki kalıpta 10 dakika dinlendirip tel üzerine alın; dokusu toparlandıktan sonra dilimleyin.