Malzemeler
Islak Kek
Adını hamurundan değil, fırından çıkar çıkmaz üzerine dökülen sıcak sostan alır; sos dökülmezse sıradan bir kakaolu kek olur.
Yapılışı
- 01
Yumurta-şeker karışımını tel izleri kısa süre yüzeyde kalacak kadar köpürtün.
- 02
Süt ve sıvı yağ ekleyip kısa süre karıştırın.
- 03
Vanilya, kabartma tozu, kakao ve un ayrı kapta karıştırın; sıvı karışıma eleyerek ekleyip spatulayla sadece homojen olana kadar karıştırın.
- 04
Kek hamurunu kalıba aktarın; 175°C fırında orta kısmına batırılan kürdan temiz çıkıncaya dek kontrollü pişirin.
- 05
Fırından çıkan keki 10 dakika kalıbında bekletin, sonra çıkarıp soğumaya bırakın.
- 06
Sos için ayırdığınız süt, kakao, şeker ve sıvı yağı kaynatın; kek fırından çıkar çıkmaz sıcak sosu kaşıkla kekin üzerine gezdirin ve soğumadan emmesini bekleyin.
