Malzemeler
- 400 g ıspanak (ayıklanmış, yıkanmış ve kurulanmış)
- 1.5 yemek kaşığı kabak çekirdeği
- 1.5 yemek kaşığı ayçekirdeği
- 3/4 su bardağı pirinç (yıkanmış)
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Ispanak Salatası
Ispanak ve kabak çekirdeği ile hazırlanan, canlı dokuları ve ekşi-tuzlu sosuyla pratik bir salata.
Yapılışı
- 01
Pirinci suyla tencereye alın. Taneler yumuşayıp suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin; geniş bir tabağa yayıp tamamen soğutun.
- 02
Ispanak yapraklarını lokmalık parçalara ayırıp geniş bir salata kabına alın.
- 03
Soğuyan pirinci, kabak çekirdeğini ve ayçekirdeğini ıspanağa ekleyin.
- 04
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu çırpın. Sosu salataya döküp yaprakları ezmeden harmanlayın ve bekletmeden servis edin.
