Malzemeler
Patates Pastası
Haşlanıp ezilen patates; havuç, mor lahana, mısır ve turşuyla katmanlanarak soğuk servis edilen bir salatadır.
Yapılışı
- 01
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, süzüp sıcakken ezin ve ılımaya bırakın.
- 02
Havucu 1 yemek kaşığı sıvı yağla yumuşayana kadar soteleyin; ayrı bir tabağa alıp soğutun.
- 03
Mor lahanayı 1 yemek kaşığı sıvı yağla 3-4 dakika çevirip hafifçe yumuşatın; soğutun.
- 04
Ezilmiş patatesi kalan sıvı yağ, limon suyu ve tuzla karıştırıp üç eşit parçaya ayırın.
- 05
Bir patates parçasını havuçla, birini mor lahanayla, sonuncusunu mısır ve doğranmış turşuyla karıştırın.
- 06
Streç film kaplanmış kalıba renkli karışımları ayrı katlar halinde bastırarak yerleştirin.
- 07
Salatayı buzdolabında 30 dakika dinlendirin; servis tabağına ters çevirip soğuk servis edin.
