Kaşık Helvası

Yapılışı

1. 01

   Süt ve şekeri ayrı bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın; kaynatmadan sıcak tutun.

2. 02

   Tereyağı ile zeytinyağını geniş tencerede ısıtın. Unu ekleyip rengi fındık kabuğuna dönene ve kavruk kokusu belirginleşene kadar 20-25 dakika sürekli karıştırın.

3. 03

   Sıcak sütlü şerbeti kavrulmuş una birkaç seferde ekleyin; sıçramaya karşı uzun saplı kaşıkla hızla karıştırın.

4. 04

   Helva sıvıyı çekip tencere kenarından ayrılınca ocağı kapatın; kapağı örtülü halde 10 dakika dinlendirin.

5. 05

   Cevizi ekleyip helvayı ezmeden karıştırın; iki kaşık arasında biçim vererek servis tabağına alın.

6. 06

   Kaşık helvasını yüzeyi kurumadan ılık veya oda sıcaklığında servis edin.