Malzemeler
- 2 adet pancar (haşlanmış ve küp doğranmış)
- 1 su bardağı bulgur (yıkanmış)
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı turşu (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 3/4 su bardağı mısır (süzülmüş)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Pancarlı Bulgur Salatası
Bulgur ve turşu lezzetini öne çıkaran, hızlı hazırlanıp soslandıktan sonra servis edilen bir salata.
Yapılışı
- 01
Bulgur yumuşayana kadar haşlayın; süzüp tamamen soğumaya bırakın.
- 02
Soğuyan bulgur, haşlanmış pancar, turşu, mısır, dereotu, maydanoz ve taze soğanı geniş bir kapta birleştirin.
- 03
Küçük bir kasede kırmızı biber, tuz, limon, nar ekşisi ve zeytinyağı karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
- 04
Sosu servis kabına aldığınız salatayla birleştirip ezmeden iyice harmanlayın.
- 05
Salatayı 10 dakika buzdolabında dinlendirip servis edin.
