Malzemeler
- 500 g karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı nane
- 2 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 1 adet limon (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karnabahar Tabule
Karnabahar taneleri kısa süre sotelenip maydanoz, taze soğan, nane ve limonla tabule gibi harmanlanır; ılık ya da soğuk servis edilir.
Yapılışı
- 01
Geniş tencere veya tavada zeytinyağı ısıtın.
- 02
Karnabahar ekleyip 4-5 dakika karıştırarak soteleyin.
- 03
Nane, tuz, karabiber ve zerdeçal ile lezzetlendirin.
- 04
Karnabahar diri kalacak şekilde pişince ocaktan alın; limon suyunu ekleyin.
- 05
Ocağı kapattıktan sonra maydanoz ve taze soğan ekleyip kısa süre dinlendirin.
- 06
Salatayı 5 dakika bekletip ılık ya da soğuk servis edin.
