Malzemeler
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet lahana (ince doğranmış)
- 1.5 yemek kaşığı soya sosu
- 1.5 yemek kaşığı sirke
- 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı zencefil
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 g mantar (dilimlenmiş)
- 2,5 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
- 2 adet tavuk but (parçalara ayrılmış)
Acılı Ekşili Çorba
Kabak, havuç , mantar ve lahana ile hazırlanan, kıvamı oturmuş ve sofraya sıcak gelen doyurucu bir çorba.
Yapılışı
- 01
Tencerede zeytinyağı ısıtın. Sarımsağı ekleyip yaklaşık 1 dakika daha çevirin.
- 02
Kabak, havuç, lahana, mantar, soya sosu ve sirke ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- 03
Butları haşlayıp suyunu süzün. Haşlanmış tavukları küçük parçalar halinde süzdüğünüz tavuk suyuyla birlikte 2,5 su bardağı su ilave ederek kaynatın. Pul biber ile lezzetlendirin. Kaynama başlayınca ateşi kısın ve kabak, havuç, lahana, mantar ve soya sosu karışımını sebzeler tamamen yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
- 04
Mısır nişastasını 1 kase suda karıştırdıktan sonra çorbaya ilave edip 3-4 dakika daha kaynatmaya devam edin
- 05
Çorba kaşığı hafifçe kaplayacak kıvama gelince ocaktan alın ve sıcak servis edin.
