Malzemeler
- 3/4 su bardağı sarı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı kemik suyu (sıcak)
- 1 su bardağı su (sıcak)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Besleyici Mercimek Çorbası
Sarı mercimek ve soğan lezzetini öne çıkaran, evde kolayca hazırlanabilen sıcak bir başlangıç.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını tencerede ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Yıkanmış sarı mercimek ile doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika karıştırın.
- 03
Kemik suyu ve suyu ekleyin; tuz ile kırmızı biberi de ilave ettikten sonra mercimek ve patates tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- 04
Çorbayı el blenderıyla pürüzsüzleştirin; gerekirse sıcak suyla içilebilir kıvama getirin.
- 05
Bir taşım daha kaynatıp tuzunu kontrol edin ve sıcak olarak kaselere paylaştırın.
