Malzemeler
- 1 paket kalem makarna
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet domates (doğranmış)
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet chili biberi (ince doğranmış)
- 1/2 demet fesleğen (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Arabiata Soslu Makarna
Kalem makarna ile domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan nefis sosun efsane buluşması.
Yapılışı
- 01
Kalem makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın; süzmeden önce bir miktar haşlama suyunu ayırın, ardından süzün.
- 02
Tavada zeytinyağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin. Domates ve biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 1 bardak süzülen makarna suyunda salçayı eritip sosa ilave edin.
- 03
Tuz, fesleğen, karabiber ve kırmızı biber ile sosu tatlandırın.
- 04
Süzdüğünüz kalem makarnayı tavaya alın. Sosu makarnaya iyice yedirin.
- 05
Makarnayı sos sıcakken servis edin.
