Malzemeler
- 50 g çam fıstığı
- 300 g bezelye (haşlanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bezelyeli Dip Sos
Bezelye, çam fıstığı ve zeytinyağı ile hazırlanan, kıvamı dengelenip yemeklere belirgin aroma katan ev yapımı bir sos.
Yapılışı
- 01
Çam fıstığını yağsız tavada açık altın rengi olana kadar kavurun ve hemen soğuk tabağa alın.
- 02
Haşlanmış bezelye, tuz, karabiber, çam fıstığı ve zeytinyağını rondoda sürülebilir ama hafif taneli kalacak biçimde çekin.
- 03
Kıvam çok koyuysa bir kaşık su ekleyin; bezelyeli dip sosun üstüne, çam fıstığı ve zeytinyağı serpip servis tabağına alın.
